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Ingrédients

• 4 cl de rhum blanc
• 2 cl de sirop de sucre de canne
• 6 feuilles de menthe
• ½ citron vert
• 1 eau gazeuse
• 10 glaçons

Matériel

• Couteau d’office
• Rouleau à pâtisserie
• Pilon à cocktail
• Torchon

Préparation

Préparation : 10min

1. 1Pilez la glaceMettez vos glaçons dans un torchon, refermez-le puis, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, pilez la glace.
3. 2Glace piléeVous pouvez encore avoir des morceaux. Versez dans un bol et réservez au congélateur.
4. 3Versez les feuilles de menthe dans chaque verreOn ne déchire pas les feuilles de menthe car les huiles essentielles se situent sur la surface. Cela permet aussi de ne pas avoir de petits bouts de menthe qui vont bloquer la paille. On les dépose juste au fond du verre.
5. 4Coupez le citronCoupez le citron en deux puis chaque demi citron en 6 morceaux.
6. 5Ajoutez le citron dans chaque verreAjoutez les 6 morceaux de citron dans chaque verre (1/2 citron).
7. 6Ajoutez le sirop de sucre de canneAjoutez le sirop de sucre de canne. Le fait d’utiliser un sucre liquide permet de ne pas sentir les cristaux du sucre à la dégustation du cocktail.
8. 7PilezEcrasez le citron avec un pilon spécial cocktail. Il est important que la menthe soit au fond du verre afin qu’elle soit protégée à la fois par le sirop de sucre de canne et par les morceaux de citron.
9. 8Ajoutez la glace piléeAjoutez la glace pilée en laissant 2 cm de libre. Plus il y a de glace, moins elle fondra rapidement.
10. 9Ajoutez le rhumAjoutez le rhum.
11. 10Ajoutez l’eau gazeuseComplétez avec l’eau gazeuse.
12. 11MélangezMélangez le cocktail afin que les saveur se mêlent.
13. 12Servez et dégustezLe mojito se sert avec deux pailles qui vont permettre de mélanger le cocktail au fur et à mesure de la dégustation.